食べる喜びを新・介護食レシピ介護食介護についてご紹介！│介護ナビ

介護についてご紹介！

介護に関する用語を紹介しています。

介護食商品

介護食とは、介護が必要な方向けに作られた食事のことで、多くは顎が弱っていて噛むことが難しい高齢者でも、安心して食べることができるように柔らかく作られています。
また、高齢によって食が細い方のために、バランス良く栄養分が配合されていたり、糖尿病の方向けに低塩分としているものもあります。
かつては流動食や離乳食のような味気ない食品が一般的でしたが、現在では少しでも食べる楽しみを知ってもらおうと、さまざまな味や形のバリエーションが登場するようになりました。
また、家庭でも作れる介護食のレシピなども発行されており、安価に介護食を作れるようになっています。

食べる喜びを新・介護食レシピ

【オススメ度】

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こういう本を待ってました！！

グループホームで働いています。ミキサー食は普通に作ったものに、
水分を加えミキサーにかけ、とろみ剤を入れるという作り方です。
味は薄くなるし、まずい！！でも現実はそんなものです。
この本のような考え方で食事を作りたい！！でもよくわからない。
という人にとってとてもいい内容の本だと思います。
まとめて作ることも可能なので、一日の食事の中で一回だけでも、
一品だけでも本当においしい！！と思ってもらえるものを
これを参考に作りたいです。